Kavılca buğdayı yabani buğday çeşitlerinden ilk kültüre alınan çeşitler arasında yer almaktadır.

Melezleme ya da başka bir dış müdahele yoluyla, genetik değişime uğramamış, nadir buğday çeşitlerimizdendir.

Enerji ve Besin değerleri

Enerji (100 g için) 352 kcal / 1469 kJ
Karbonhidrat (100 g için) 62,2 g
Şeker (100 g için) 1,1 g
Yağ (100 g için) 2,2 g
Doymuş Yağ (100 g için) 0,0 g
Protein (100 g için) 12,0 g
Lif (100 g için) 10,4 g
Tuz (100 g için) 0,1 g