Kategori Arşivleri: Videolar

Son yıllarda organik ürünlerin arasında en popüler besinlerden biri olan siyez unu, bugün kullanılan unun atası olarak bilinir. Kaplıca buğdayı olarak bilinen ve Kastamonu’da yetiştirilen siyez  buğdayının geçmişi ise yaklaşık 12 bin yıl öncesine kadar dayanır. Dünyanın ilk buğdayı olan siyez buğdayının genetiği değiştirilmemiştir. Lifli yapısı ve besleyici özelliklerinden dolayı beyaz un yerine kullanımı tavsiye edilen siyez unu […]

  Pirinç tüketmek gerekli mi? Türk toplumunda ayrı bir yere sahip pirinç tahıl grubunda yer alan önemli besinlerden biridir. Türk kültüründe yer alan yemek çeşitlerinin birçoğunda pirinç yer alıyor. Örneğin; havuçlu pilav, yeşil pilav, kafkas pilavı, nohutlu pilav, tavuklu pilav, domatesli pilav, iç pilav, pirinçli yaprak sarma, biber-kabak dolması, sütlaç, pirinçli çorbalar vb.. Karbonhidrat grubunda […]